6月12日以來(lái)，安徽飯店推出的“山東魯菜美食節(jié)”系列品鑒活動(dòng)，使包廂上座率得到了顯著提升。其中，“烏魚(yú)蛋海參盅”海參特別新鮮，“糖醋黃河鯉魚(yú)”不僅味美、造形也很逼真，引起客人們好評(píng)如潮。

今年，受疫情影響，安徽飯店餐飲收入受到嚴(yán)重沖擊。為積極響應(yīng)政府復(fù)工復(fù)產(chǎn)號(hào)召，恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，增加人氣，提升餐飲美譽(yù)度，安徽飯店自5月初便與以魯菜見(jiàn)長(zhǎng)的山東云景軒酒店取得聯(lián)系，著手準(zhǔn)備舉辦美食節(jié)活動(dòng)。

山東魯菜是中國(guó)八大菜系之首，一直以選料廣泛、內(nèi)涵豐富、技法全面著稱。它深受儒家文化土壤之滋養(yǎng)，盡得齊魯山水靈氣之浸潤(rùn)，運(yùn)用得天獨(dú)厚之食材，施以精妙之烹調(diào)技藝，匯聚歷代辛勤民眾之智慧，獨(dú)成體系。頗具唐正中和、高貴典雅之美食風(fēng)尚的魯菜，向世人完美地展現(xiàn)了北方豐富的風(fēng)土物產(chǎn)。而此次品鑒活動(dòng)中所有菜系，更是由魯菜烹飪大師孟慶華親攜六人團(tuán)隊(duì)抵店制作，可謂色香味俱全。

安徽飯店每年都推出的系列主題美食節(jié)，之前舉辦的春季太湖美食節(jié)、夏季伏羊節(jié)、秋季養(yǎng)生節(jié)等都深受客人喜歡，今年推出的魯菜美食節(jié)更是不同凡響，每一道菜都堪稱經(jīng)典之作，與儒家“食不厭精、膾不厭細(xì)”飲食文化完美融合。同時(shí)，通過(guò)美食節(jié)活動(dòng)的開(kāi)展，拓寬了飯店經(jīng)營(yíng)路徑，增加了食品原材料選擇渠道，促進(jìn)文旅交流及廣大食客品鑒異地的飲食文化，讓文化與美食相得益彰！