齊云山莊行政總廚解衛(wèi)受邀參加安徽衛(wèi)視節(jié)目錄制
發(fā)布日期：2018-02-23 瀏覽次數(shù)：4892 發(fā)布人：安徽省旅游集團(tuán)
近日，中華金廚協(xié)會(huì)安徽合肥區(qū)域會(huì)長(zhǎng)、安徽省烹飪協(xié)會(huì)西餐專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任、中國(guó)烹飪大師、餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委、安徽十大名廚、齊云山莊優(yōu)尼雷博店行政總廚解衛(wèi)受邀參加安徽衛(wèi)視《幸福年味喜樂(lè)會(huì)》節(jié)目錄制。
節(jié)目中，解衛(wèi)總廚現(xiàn)場(chǎng)制作了著名徽菜“胡氏一品鍋”。將干筍、干菜墊底，澆入味醇汁濃的紅燒肉，再鋪滿鮮嫩爽滑蛋餃和油炸豆腐，最后搭配蔬菜及蛋類，加上調(diào)料及適量的水用文火煨熟。燒制完成的胡氏一品鍋色味俱佳、香味四溢、金光閃閃、寓意吉祥。從星級(jí)酒店廚房走到熒屏前，解衛(wèi)用他嫻熟精湛的廚藝，引得主持人和現(xiàn)場(chǎng)嘉賓連連稱贊。
據(jù)悉，此次參加《幸福年味喜樂(lè)會(huì)》的節(jié)目錄制，已是解衛(wèi)總廚與安徽衛(wèi)視的第二次合作，充分展現(xiàn)其個(gè)人高招廚藝的同時(shí)，也有效提升了齊云山莊的品牌美譽(yù)度。
